Бентонит винодельческий

Бентонит применяют в целях осветления соков и виноматериалов, улучшения их фильтрации, удаления из соков и виноматериалов веществ, вызывающих помутнение и изменение вкуса или цвета, придания стабильности готовым винам.

Бентонит предназначен для предотвращения белковых, обратимых коллоидных и биохимических помутнений соков и виноматериалов, сокращения продолжительности процессов осветления и фильтрации, ускорения образования уплотненных осадков, снижения технологических потерь сырья, улучше­ния органолептических характеристик соков и виноматериалов.

Бентонит представляет собой алюминиевый силикат, состоящий из глинистых минералов монтмориллонитовой группы, обладающий ионообменными и коллоидно-сорбционными свойствами.

Бентонит представлен в виде порошка серовато-желтого цвета без запаха и вкуса. При растворении в воде обладает высокой степенью набухаемости.